Холодные закуски
Тартар из мускульного быка с авторской заправкой
240/100 г • Мелко рубленная говядина, маринованная в авторской заправке, подается с французской горчицей, томатным кремом, каперсами с чили перцем, икрой из семян чиа, овощными чипсами, булочкой бриошь и томатным хлебом собственного приготовления
Тартар из форели с малиновым желе и томатным бриошем
250 г • Лосось микс, огурец свежий, авокадо, авторская заправка, малиновое желе, лимонная заправка, беарнез, лимонный гель, редис, укроп, лайм,томатный крем, чипсы из каперсов, томатный бриошь собственного приготовления
Гермелин
250/80 г • Традиционная чешская закуска, приготовленная из маринованного сыра с белой плесенью, с добавлением чеснока, лука и паприки. Подается с чешским кнедликом и свежим салатом
Утопенцы (шпикачики, маринованные по авторскому рецепту)
350 г • Традиционное чешское блюдо – маринованные шпикачки в авторском маринаде с добавлением лука, чеснока и паприки. Подается с горчицей, хлебом и миксом маринованных перцев
Рулет из ушей с луковым хлебом и сливочным хреном
460 г • Тонко нарезанный рулет из томленых свиных ушей, покрытый горчичной глазурью. Подается с горчицей, луковым багетом, обжаренным в пряном масле, гарнированный миксом салата, сливочным хреном, маринованными луком, огурцом и перцем
Смореброд с ростбифом
160 г • Клюквенный хлеб собственного приготовления, сливочный хрен, ростбиф в фирменном стиле, луковый конфитюр, лук жемчужный, редис и перец чили
Смореброд с лососем гравлакс
150 г • Томатный хлеб, шпинат, лосось гравлакс, соус манго-чили, кедровые орешки, томатный крем, лимонный гель и маринованный цукини
Смореброд с козьим сыром и грушевым чатни
165 г • Бриошь собственного приготовления, подвесная сметана, козий сыр, грушевый чатни, рукола, варенье из шишек и грецкий орех
Смореброд со скумбрией
160 г • Хлеб с семечками собственного приготовления, подвесная сметана, копченое филе скумбрии, отварное яйцо, маринованный лук, руккола, маринованный цукини, лимонный гель и свежий редис
Селедка маринованная с мятым картофелем
420/50 г • Филе сельди, маринованное по авторскому рецепту, подается с горчичным соусом, пряным картофелем, хлебом и зеленью
Часто просматривают
Обработка файлов cookie
Наш сайт использует файлы cookie для обеспечения удобства пользователей сайта, его улучшения, сбора статистики и предоставления персонализированных рекомендаций.
Вы можете настроить параметры использования файлов cookie или изменить свое согласие в более позднее время. Для получения дополнительной информации о целях, сроках и порядке использования файлов cookie вы можете ознакомиться с нашей Политикой обработки файлов cookie
Вы можете настроить параметры использования файлов cookie или изменить свое согласие в более позднее время. Для получения дополнительной информации о целях, сроках и порядке использования файлов cookie вы можете ознакомиться с нашей Политикой обработки файлов cookie
Персональные настройки Cookie